La papa es el tubérculo más agradable y versatil en su preparación ya que puede ser utilizada en la variacion de entradas como : Papa rellena,papa a la huancaina,papa con salsa de mani,causa y pure de papa y sus variaciones.También en los guisos en el estofado de pollo,picante de carne, adobado, pastel de papa ,pollo al horno y nuestros platos populares como chanfainita ,y caucau.
HISTORIA Y VARIEDADES DE LA PAPA
Vamos a conocer la historia de la papa en nuestro querido país .Visita el sigiente enlace
Variedades de papa :
Existe muchas variedades de papa y aqui demostramos algunas :
Papa blanca y la canchay son las papas para freir.Papa para causa y pure : es la papa amarilla , huairo huamantanga, peruanita etc
Papa rosada y negra: es para acompañar el ceviche
....... y para los estofados.
Visita otras páginas para que conoscas otra variedades.
http://www.peruecologico.com.pe/tuberculos_gal.htmPresentación de platos
